姚怡伶

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三十六小時不眠不休、溫火烘培、細心掌握溫度，每二小時親手為香菇翻面確保乾燥度達 95%，孕育難以忘懷的香氣。第一朵冬菇是冬天第一次摘採的香菇 (冬菇的第一批，第二次摘的就不是第一朵囉)，所以一年只有這麼一批，冬菇是香菇一年中採收忠品質最好的，而第一朵是冬菇中最好的，因為生長的時間長，吸收了最多的養分，不論是口感及香氣都是最棒的！15 台斤新鮮香菇才能烘成 1 台斤的第一朵乾香菇，且一般香菇烘乾時間為 8 ~ 12 小時，為不辜負第一朵的品質，鹿窯堅持低溫烘培 30 小時，讓第一朵冬菇的香氣與口感維持最佳狀態。

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: 三十六小時不眠不休、溫火烘培、細心掌握溫度，每二小時親手為香菇翻面確保乾燥度達 95%，孕育難以忘懷的香氣。第一朵冬菇是冬天第一次摘採的香菇 (冬菇的第一批，第二次摘的就不是第一朵囉)，所以一年只有這麼一批，冬菇是香菇一年中採收忠品質最好的，而第一朵是冬菇中最好的，因為生長的時間長，吸收了最多的養分，不論是口感及香氣都是最棒的！15 台斤新鮮香菇才能烘成 1 台斤的第一朵乾香菇，且一般香菇烘乾時間為 8 ~ 12 小時，為不辜負第一朵的品質，鹿窯堅持低溫烘培 30 小時，讓第一朵冬菇的香氣與口感維持最佳狀態。

 

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